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漂白燕窝和涂胶燕窝有哪些特点怎样辨别真假?

         漂白燕窝,黑心商家采用三氧化硫、二氧化硫、双氧水等化学制剂去直接进行漂白。漂白是用漂白剂将燕窝中的毛淡化,漂白燕窝中往往有药水残留,对人体有很大的伤害,但是漂白可以节省下来大量人工挑毛的费用,使得燕窝产品的终端价格很低,这样的燕窝每克的价格大概在十几左右。这种燕窝价格便宜,很有性价比,但除了含有化学残留外,营养价值也非常低——它所用的原材料都是重毛燕等一系列非常肮脏的原材料。经过漂白的燕窝发白发亮,很漂亮。而纯天然的白燕是有点微黄,或叫乳白、象牙白,而不是雪白,颜色太白和光滑发亮的都可能就是经过漂白了。
     
 涂胶燕窝是指把木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋、树脂、浆糊等胶质物涂抹在燕窝表面来造假的非法手段。有的胶是可以食用的,有的胶是不能食用的。即便添加的是可食用的食用胶,也是会影响燕窝的品质。刷胶的燕窝会在燕窝的表面形成光滑无凹凸感的均匀纹路,有胶水一样的不自然的反光,而且刷过胶的燕窝基本上表面被刷得没有缝隙,密不透风,透光看,刷胶燕窝的表面 是均匀分布的,没有层次感,甚至有的盏还可以看到一层薄薄的胶质层。刷胶的燕窝泡水不容易发开。如果涂的是可食用胶,那么会影响到燕窝的品质;如果涂的是工业合成胶,吃了这种涂胶燕窝会对人体有危害。因为涂胶大大的增加了燕窝的重量,也让消费者花了冤枉钱。
 
 
        漂白燕窝真假鉴别方法:
  燕窝颜色雪白,颜色太白和光滑发亮的都可能就是经过漂白了,干货上显示出来就是小黑点,如果 一点小黑点都没有是不正常的,燕窝检测报告上面二氧化硫的测试结果是否超标,将经过漂白的燕窝浸入水中即取出,约半分钟后,用拇指及食指擦摸数次,手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大,易化水,无天然的蛋清味。
 
 
      涂胶燕窝真假鉴别方法:
  刷胶的燕窝会在燕窝的表面形成光滑无凹凸感的均匀纹路,外观看上去很硬很亮,有胶水一样的不自然的反光,而且刷过胶的燕窝基本上表面被刷得没有缝隙,密不透风,刷胶过重的燕窝还会出现盏体厚重,不轻薄,这个较容易看出来。胶的燕窝掰开后很生硬的断开,并且断口位置很整齐,将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出,约半分钟后,用拇指及食指擦摸数次,手指会感受粘性,有时会嗅到化学药品味道,炖煮的时间超过50分钟的燕窝一般都为涂过胶的。

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