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燕窝真的是越白越好吗?

燕窝性味甘平,具有滋阴、润湿燥、补气益中、养颜等众多功效。燕窝适合各种各样的人群食用。据史料记载慈禧太后几乎每天都吃燕窝菜。十大名著之一《红楼梦》林黛玉每天也是吃燕窝粥,说燕窝比吃药强,最能滋补阴气,每天都吃习惯了,燕窝可以全年都吃,作为女性的礼物绝对非常合适。选购燕窝时有些人会认为燕窝越白越好,真的是这样吗?
 
燕窝真的是越白越好吗?

燕窝真的越白越好吗?
 
很多选购燕窝的朋友认为燕窝越白颜色越干净,质量越好。事实上这是一个错误的认知。国际顶级品牌的燕窝,所有原料都来自己家的燕屋,每一个员工仔细观察记录金丝燕巢孵化条件,建造的金丝燕窝巢,建好时一般是珍珠白的颜色,但燕窝要经过约20天蛋孵化期和大约40天小金丝燕喂食哺育期,才会被再下来,燕窝因为暴露在空气中氧化,所以它的颜色会慢慢地变成珍珠白灰色或黄色,这是燕窝的正常颜色,属于自然氧化的结果。但如果是洞燕,因为采摘时间不确定,燕窝被发现通常是在几年后,由于洞穴中污浊的空气熏陶和氧化在很长一段时间,所以大多很臭的味道颜色是黄色或灰黑。不良商家为了增加这种燕窝的销售获利,一些非法企业将劣质原材料漂白成白色或黄色,冒充白燕和黄燕,以获得更高的利润。常用的漂白剂是二氧化硫和SO3,这两种有毒化学物质,可以导致癌症,世界卫生组织(世卫组织)具体规定只能少量的食物残留,绝对不能超过一百万分之二使用规则,在日本食品卫生标准不应该包含任何食物的化学物质。通过对燕窝的化学处理,虽然会产品很漂亮,但在处理对人体的危害很大的过程中,由于金属含量是不可控的,而且是化学残留物,对身体会带来极大地伤害。
 
我们可以这样理解,每只金丝燕每天都不会吃吃同样的东西,分泌的唾液会随吃的食物发生一些改变,这样所住的巢又怎能是同样的颜色呢?所以选购燕窝时如果一盒所有颜色都特别白且颜色一致燕窝,很有可能是漂白或刷胶燕窝。所以我们可以去购物中心看看燕窝价格50-80元每克的大品牌燕窝,其燕窝的颜色也都不是那么白的,选购燕窝时我们一定要注意这个细节。

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