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不同种类的燕窝最佳的泡发时间和技巧

 对于很多刚接触燕窝朋友来说,在燕窝的泡发、炖煮,细节方面总是拿捏不好,这样会导致燕窝的口感也不好,燕窝营养价值不能最大化。其实燕窝不同的品种,所用的泡发时间会不一样,泡发方式也会不同,唯一共同之处就是一定要实用纯净水或凉白开。下面就一起学习下不同种类的燕窝的泡发方法。
 
不同种类的燕窝最佳的泡发时间和技巧

不同种类燕窝泡发时间会不一样
 
一:燕条类
泡发3-4个小时,中间换水2-3次。泡发2个小时之后,撕开燕窝,继续泡发直到燕窝看起来晶莹剔透。
 
二:燕盏类:
一般泡发3-4个小时,中间换水2-3次。泡发2个小时之后,把燕角剪下来,并撕开燕窝,继续泡发直到燕窝看起来晶莹剔透。由于这个燕角比较难泡发,当燕窝泡发3-4个小时已经完全发好,可以先捞起来,把燕角单独继续泡发,直到晶莹剔透。
 
三:燕角类
泡发5-6个小时,中间换水2-3次,直到燕角看起来晶莹剔透为好。
 
四:洞燕类
一般泡发6-8个小时,中间换水2-3次。泡发2-3个小时之后,撕开燕窝,继续泡发直到燕窝看起来晶莹剔透。
 
以上是各个种类的燕窝的泡发时间和技巧,这样泡发的燕窝炖煮后会使燕窝的营养功效完全挥发出来,口感会更好。

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