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购买的燕窝如何快速挑燕窝细毛和杂质

金丝燕和各种属于同属燕类的唾液和羽毛等混合凝固形成的巢,形状像一个半月,巢的外壁是有密集的横条丝状物粘接而成,巢内由细丝不规则网格,固定在燕屋边缘,被称为燕角的两端连接到墙上,直径6 ~ 8厘米,宽3 ~ 4厘米。主要产自印度尼西亚、马来西亚和东南亚国家。工人们通常在燕子长大后飞走后采摘燕窝。那么,新采摘的燕窝里会含有有哪些杂质呢?最常见的是羽毛、蛋壳和杂质。

当在燕窝采摘的时候到加工厂,工人们挑选毛的时候,通常是4-5遍的过程,只要是纯手工的工艺,难免会留下一点小毛和杂质。有的朋友如果你买了的燕窝泡发以后,颜色是白色的就看不见一点小毛,这样的质量就会让我们有点担心喽。人们常说,最好的燕窝是纯手工精心挑选挑毛的燕窝。由于手工工艺,无漂白处理,所以燕窝里会含有一些细小的毛和杂质!

综上所述,燕窝里含有小毛和杂质是很合理的,可以安全食用。当然,挑毛挑的越干净杂质越少越好。许多网友抱怨说,吃燕窝不容易,不仅要选泡发挑毛,还要炖,每天要花费太多的时间。因为工作忙,不能坚持吃燕窝,这个问题让大家很是头疼。在购买燕窝时,可以问一下商家会赠送镊子和网罩吗?(一般会赠送的)这两种工具是去除细毛的必要工具。
 
购买的燕窝如何快速挑燕窝细毛和杂质

燕窝中的细毛如何去除
 
方法一:在燕窝制作泡发好,在水面上滴一滴食用油,然后用筷子搅拌,有些细毛的部分就会粘上食用油,然后把地表水倒出来。(貌似不很管用)
 
方法二:准备2-3个小碗,放入一些水水,用镊子和网罩,把燕窝中的小毛和含有的杂质慢慢移开去除。(这个方法很好用)
 
燕窝怎样干挑
 
燕窝在泡水后,颜色易变黄,营养也会有一定程度的损失。如果在很长的时间不能食用,那么长时间保持湿润是不好的,因为太潮湿容易产生霉菌。所以对于保存较长的燕窝,我们只需要把它进行挑毛不需要水。
燕窝中最容易有细毛的地方是燕窝支撑蛋只和小燕纤细燕网。通常,燕窝表面的细小毛发都被藏在丝里,但可以等待湿挑。
 
购买的燕窝如何快速挑燕窝细毛和杂质

燕窝怎样湿挑
 
1.湿挑浸泡:立即食用燕窝可选择湿挑,将燕窝放入水中浸泡软,然后挑毛。(平均浸泡时间为2 ~ 4小时,根据不同产地的燕窝浸泡时间也不一样,可根据实际情况确定)。把燕窝泡至松软就可。
 
2.捡毛:在燕窝浸透后,用用镊子将燕窝中的细毛捡去(正宗天然燕窝中会含有很少有细毛,这是正常现象;老年人或虚弱者可以在手掌上加一块白布来缓解视力疲劳。
 
3.挑毛:接下来,把燕窝撕成条状,便于挑选。你可以准备一个碗,装满水,然后开始挑选细毛,先挑大毛再挑小毛。用不锈钢的镊子把细毛挑出来放到一个干净的水碗里。
 
要挑很细的小毛是很困难的:因为有些小毛可能会在丝里,有一种方法可以比较容易去除。用一个大的深的容器盛燕窝,然后打开水龙头,利用水里冲洗燕窝,如此深的毛会被打上来,燕窝下沉后的在倒出水,能可以把小毛虑去。换水时,用手揉捏搓一搓硬结的地方,里面的小毛和杂质会出来,燕毛会漂浮,而杂质沉淀在底部,换水冲洗两次,燕毛和杂质还可以用镊子挑干净。

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